Assistant Food & Beverage Manager - Luxury Hospitality Career in Bali

CHM Hotels · 📍 Canggu, Bali · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 12.000.000 - Rp 18.000.000 per bulan

Assistant Food & Beverage Manager di CHM Hotels di Canggu, Bali adalah kesempatan unik untuk berkontribusi dalam pengalaman kuliner kelas dunia di jantung Bali. Dengan gaji mulai dari Rp 12.000.000 hingga Rp 18.000.000 per bulan, Anda akan berperan dalam mengelola dan mengembangkan program F&B di salah satu hotel mewah di Bali. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan beragam, dengan akses ke sistem manajemen hotel terintegrasi dan beragam pilihan menu yang menarik.

Anda akan bertanggung jawab langsung untuk memastikan operasional F&B berjalan lancar, mulai dari pengelolaan stok bahan baku, pengelolaan tim, hingga pengembangan menu. Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang terdiri dari profesional berpengalaman di bidang F&B untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional harian Food & Beverage, termasuk pengelolaan stok bahan baku, pengelolaan tim, dan pemantauan kualitas makanan dan minuman.
Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi menu yang sesuai dengan tren pasar dan preferensi tamu.
Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan kebersihan.
Mengelola inventaris dan pengadaan bahan baku untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
Mengawasi dan mengoptimalkan biaya operasional F&B.
Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
Melaporkan secara berkala kepada manajer F&B tentang kinerja operasional dan memberikan rekomendasi perbaikan.
Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan promosi F&B untuk meningkatkan pendapatan dan reputasi hotel.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Makanan dan Minuman, Manajemen Hotel, atau bidang terkait.
Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Food & Beverage Manager atau peran serupa di industri perhotelan.
Memiliki sertifikasi dalam bidang F&B atau manajemen hotel (contoh: SMM, CHB, atau sertifikasi lainnya).
Memahami sistem manajemen hotel terintegrasi seperti PMS dan POS.
Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
Pengalaman bekerja di lingkungan multibahasa adalah nilai tambah.
Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat.
Berpengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan strategi F&B.