Assistant Restaurant Manager / Team Leader - Luxury Fine Dining (Jiang-Nan Chun)
Bergabunglah dengan Four Seasons Hotels sebagai Assistant Restaurant Manager / Team Leader di restoran Jiang-Nan Chun, yang terkenal dengan kuliner mewah dan pelayanan terbaik. Di sini, Anda akan memimpin tim dapur dan pelayanan yang handal untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.
Di Jiang-Nan Chun, kami menghargai inovasi dan kualitas. Sebagai Assistant Restaurant Manager, Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang berdedikasi untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna. Anda akan bertanggung jawab atas operasional harian, manajemen stok, dan pelatihan tim, sambil terus mengembangkan menu untuk memenuhi selera tamu internasional kami.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan beragam, dengan peluang untuk berkembang dan berkontribusi dalam industri hotel mewah. Bergabunglah dengan kami di Four Seasons Hotels dan jadilah bagian dari perjalanan kami menuju keunggulan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola operasional harian restoran, termasuk pemesanan, persediaan, dan inventaris.
- Memimpin dan melatih tim dapur dan pelayanan untuk memastikan standar kualitas tinggi.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren kuliner internasional.
- Memantau kualitas makanan dan minuman, serta memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah untuk efisiensi operasional.
- Mengelola jadwal kerja dan absensi tim dengan efisien.
- Memastikan pelayanan yang ramah dan profesional kepada tamu.
- Mengikuti tren industri kuliner dan menerapkan inovasi dalam operasional restoran.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Assistant Restaurant Manager atau posisi serupa di hotel mewah atau restoran fine dining.
- Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana dalam bidang kuliner, manajemen hotel, atau bidang terkait.
- Penguasaan bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.
- Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan pelayanan.
- Pemahaman mendalam tentang standar keamanan makanan dan HACCP.
- Pemahaman tentang sistem manajemen kualitas dan pelaporan.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
- Sertifikasi dalam manajemen restoran atau sertifikasi terkait adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang